La France a-t-elle un avantage côté sucres sur les États-Unis ? 🇫🇷🇺🇸 Peut-être bien, grâce à notre chère betterave sucrière. 💜
💪🌍 Cultivée localement, la betterave sucrière est notre principale source de saccharose, soutenant ainsi notre économie et réduisant notre dépendance à l'importation.
Aux États-Unis, le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS), connu en France sous le nom de sirop de glucose-fructose, est couramment utilisé comme édulcorant en particulier dans les boissons, mais aussi les pâtisseries.🌽🥤
Ce sirop peut contenir jusqu'à 90% de fructose, une teneur nettement supérieure à celle du saccharose.
Pourquoi cela importe-t-il ? 🤔
❌🏥 Une consommation excessive de fructose, quelle que soit sa source, peut surcharger notre foie, conduire à une surproduction de lipides, et contribuer à divers problèmes de santé tels que l'obésité, le syndrome métabolique, le diabète de type 2 et les maladies cardiaques.
Le fructose que l'on trouve naturellement dans les fruits n'est généralement pas préoccupant pour la santé. Les fruits, qui contiennent des vitamines, des minéraux et des fibres, ont un impact métabolique différent du fructose ajouté.🍏🍊🍌
Les fibres présentes dans les fruits ralentissent la digestion et l'absorption du fructose, ce qui évite une surcharge rapide du foie, contrairement au fructose issu de sources ajoutées comme les boissons sucrées ou les aliments transformés (méfiance aux exagérations chroniques, si vous n'êtes pas sûr consulter un professionnel qui fera quelques calculs pour vous).👨⚕️👩⚕️
Il est donc primordial de lire attentivement les listes d'ingrédients sur les emballages alimentaires :
🔍 sirop de glucose-fructose
🔍 jus de fruits concentrés
🔍 miel
🔍 mélasse
🔍 ingrédient se terminant par "-ose"
➡ Ils sont des signes révélateurs de sucre ajouté.🍬
Finalement, protéger la filière de la betterave sucrière, c'est peut-être aussi protéger une part de notre santé.❤️
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